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甜菊糖在飲料乳制品等領域應用將加大

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甜菊糖在飲料乳制品等領域應用將加大

發布日期:2019-03-22 作者:中國食品添加劑和配料協會 點擊:

  在不久前,有業內人士表示,以甜菊糖為原料的產品發布數在 2017 年一年內增長了 10%。更有研究報告稱:零食、果汁飲料、乳制品、碳酸軟飲料和糖果是 2017~2018 年使用甜菊糖的新產品中最常見的五款產品。

  而專為兒童設計的食品飲料中,近年來也開始更多地使用甜菊糖。使用甜菊糖作為甜味劑,不僅可以配制出熱量較低的產品,而且其成分健康天然。去年,針對兒童設計的含甜菊糖的新產品數量比前一年 近增加了 16%左右。

  業內人士表示,甜菊糖的市場正在不斷發展。甜菊糖是一種新型的植物甜味劑,作為一種成分使用在一些飲料和食品中。作為一種天然甜味劑,甜菊糖還可以與其他甜味劑搭配使用,適用于各種飲料和食品。

  大健康時代,消費者越來越注重健康。所以食品企業也越來越需要甜菊糖這樣天然的成分。還有一個原因就是很多國家已經開始征收糖稅。企業不但要生產出健康的可供消費者食用的產品,還要想降低生產成本。

  在前段時間英國通過了糖稅新法案,該稅將對所有生產或進口到該國的含糖軟飲料征收固定費用。相關法規規定,每 100 升飲料中含有超過 5克糖的飲料公司必須支付每升 0.18 英鎊的糖稅,超過 8 克的飲料需支付 0.24 英鎊的糖稅。由此可見,降低飲料含糖量也即將成為剛需,這也將極大地推動甜菊糖在飲料中更多地應用。

  大健康時代,消費者越來越注重健康,不少國際知名企業都發布了含有甜菊糖的新產品。其中,亞太地區和歐洲是含甜菊糖新產品發布最多的地區,其次是拉美、北美、中東和非洲。


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