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蔗糖脂肪酸酯

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蔗糖脂肪酸酯

  • 所屬分類:糖類

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  • 發布日期:2019/05/18
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詳細介紹

【性狀】白色至黃色的粉末、無色至微黃色的粘稠液體或軟固體

【應用】乳化劑,亦可作保鮮劑。高品質的脂肪酸蔗糖酯無臭無味,是一種良好的食品乳化劑。也廣泛用于醫藥和化妝品的生產

【用量】用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料;糖果(包括巧克力及巧克力制品),10g/kg。此外本品尚可用于膠姆糖配料。

【儲藏方式】:通風、干燥。


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