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阿斯巴甜

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阿斯巴甜

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  • 發布日期:2019/05/29
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詳細介紹

【簡介】:阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。別名為阿斯巴坦、APM、Canderel,甜味素蛋白糖天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常溫下,為白色結晶性的粉末。

【用途】:一種功能性低聚糖,不致齲齒、吸濕性低,沒有發黏現象。不會引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國規定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。

因阿斯巴甜甜味高和熱量,主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫會使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲。



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