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脫脂低溫大豆粉是以低溫食用大豆柏為主要原料，經選、研磨而成蛋白質含量高于50%，產品具有明顯的保水性、親水性、粘結性、發泡性、乳化性等功能特性。
可廣泛添加到魚制品、面制品、肉制品、乳制品及糖果之中，并可用于制藥行業中。可使食品食用品質、口感均有改善、同時降低成本，延長保存期、貨架期。
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